▎11M副食品 ▎ 奶油蒜頭菇鱈魚燉飯。爸比媽咪共享篇

 

昨晚睡覺前，詢問小貝拉把拔：「明天晚餐跟小貝拉一起吃燉飯好嗎？」

沒想到小貝拉爸立刻回：「只要是妳煮的，我都吃！」

這句話，聽了不管多累都願意煮飯阿！

 

準備材料

1.高麗菜.........150g(切碎)

2.紅蘿蔔.........70g (切碎)

3.濕香菇.........60g (切碎)

4.珊瑚菇.........77g (切碎)

5.米...............一米杯

6.鱈魚.............80g

7.蒜頭.............1顆

8.無鹽奶油.......15g

9.水.................300C

10.薑................少許(要與鱈魚一起用的)

 

註：

1.以上的食材數量，可以依照自己喜歡的口味增減喔！

2.因為這包含小貝拉的晚餐，所以以上食材要確定沒有過敏才給。

 

電鍋

1. 先把米洗淨再放進電鍋裡 ( 一杯米，所以瓷碗裡是一杯水 ) →要煮成白飯備用

2. 再把 鱈魚洗淨，放上薑片。(蒸熟備用) 外鍋一杯水

註：鱈魚蒸熟後，記得要先挑刺

 

接著就進入燉飯的做法

1.平底鍋預熱，接著倒入奶油

2. 奶油融化，倒入蒜頭炒香

3. 聞到蒜頭香的時候，再倒入紅蘿蔔炒一下 ( 紅蘿蔔比較難熟，所以先放進來 )

4. 接著倒入濕香菇炒一下

5. 再倒入珊瑚菇，再炒一下

6. 接著倒入高麗菜炒 

 7. 約翻炒 4分鐘後，再把剛剛已經倒入挑過刺的鱈魚，持續翻炒

8. 加入水 300CC

9. 約 2分鐘後，再倒入白飯，持續翻炒，炒到收汁為止 (附上一連串翻炒的照片)

我炒到如下圖，即可盛起小貝拉的部分。

 接著剩下的就繼續加入鹽巴和黑胡椒調味一下，就是大人版的囉！

以下三碗就是我們今天的晚餐囉！

左上角：媽媽我的 (有調味) 右上角：爸爸的 (有調味) 下面砂鍋：小貝拉的 (未調味)

註：我的步驟，依照食材易熟度而製作。

小貝拉的綠色蔬菜部分，我都是製作兩天份的冰磚喔！她每天會有1種以上的綠色蔬菜當配菜。

文章轉載自：https://goo.gl/CEN1CL